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凯里贵州厨房设备厨具分类有哪些

来源:http://kl.gzkygm888.com/news347469.html时间:2020-04-07 14:57:00

     

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贵州凯里厨房设备凯里厨具分类有哪些

1、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。

商用厨具适用于酒店、饭店等大型凯里厨房设备家用厨具一般用于家庭。

2、贵阳厨具设备按照用途来分,可分为以下五大类。

(1)储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

(2)洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备(3)调理用具

主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

(4)烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

(5)进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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