在挑选凯里厨房设备厂家时需注意什么？

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1.食品卫生安全：在安全防护层面，凯里厨房设备要充分考虑客户应用什么安全，要有安全装置，避免各类事故的发生。在个人卫生方面，设备应采用不易产生有害转移的原材料，设备整体应采用不锈钢板材。禁止在设备中使用有害健康的原材料和化学品。

2.性能：这个主要看凯里厨房设备的各项性能指标是否与出厂铭牌上写的一致，是否能满足酒店的要求。同时也要看这个指标值能维持多久。对于设备的性能，可以参考：看设备的实际运行状态；拿到设备实习期；深入分析客户体验和用户对设备的评价。

3.食品卫生安全：在安全防护方面，凯里厨房设备要考虑到实际操作人员应用的安全，配备防护设备，避免各种事故的发生，如自动断电、自动开机、自动报警、电线接头等。在个人卫生方面，烹饪机械设备应采用无毒性转移的原材料，内腔应采用不锈钢板。禁止在设备内腔使用不锈钢板或油漆。

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