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凯里酒店厨房设备安装工程验收注意事项

来源:http://kl.gzkygm888.com/news599941.html时间:2021-04-24 16:03:00

     

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 酒店凯里厨房设备安装工程验收注意事项

   1、设备进场时不会一次性全部进场,您无需担心因为设备太多,而无法清点。除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统,一般的,施工现场的水电和装修都到位之后,设备才开始陆续进场,首先会是一些大型的灶台先进场,很多灶台都是燃气灶台,需要搪灶晾干;然后再把电器类设备送到现场摆放到位,是工作台、调理柜、货架等凯里厨具设备,如果是卡的位置比较紧,设备尺寸余量不好控制的地方,会先摆放好旁边的设备,然后再测量好尺寸,安排合适的设备入场。

 

   2、等所有的设备都到场后,您还需要等工程厂家将设备都安装好,看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常,火够不够大,可以试炒一下菜肴,看看升温快不快;看电器类通电后是不是能够正常运转,都可以试用一下。电凯里烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水,试试能否正常上汽。排烟设备打开,看看烟罩的吸力是不是足够,可以炒菜试一下,也可以用塑料薄膜试一下,看是不是有吸力。还有地面设备和吊柜的高度,子弹脚是不是需要调整。当然各种设备的合格证、说明书还有配送零件都需要看是不是齐全,并分类登记在册。

  3、调试完成,就可以开始正式验收了,根据合同上的设备清单。按区域,一种设备一种设备的清点,一个是看数量够不够,还有就是,看一下设备的型号是不是对,设备的材质和厚度合不合标准,设备的表面是不是平整、有没有鼓泡、有没有划痕、有没有色泽不均匀,面板有没有残缺,零部件是否安装牢固,滑轮是不是好用,设备焊接处有没有崩茬等。

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